Κι όμως, η επιλογή του σωστού φαγητού δεν είναι δύσκολη υπόθεση

Το να τρώμε σωστά δεν πρέπει να είναι πολύπλοκο. Υπάρχουν μερικοί απλοί κανόνες που όταν τους έχουμε στο μυαλό μας μπορούμε να απολαμβάνουμε το φαγητό μας και να φροντίζουμε παράλληλα την υγεία μας. Οι γονείς έχουμε χρέος απέναντι στα παιδιά μας αφενός να είμαστε ενημερωμένοι σχετικά με την ισορροπημένη διατροφή και αφετέρου να αποτελούμε πρότυπο ακολουθώντας έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Ας ξεκινήσουμε από μερικά εύκολα tips που μπορούν να σας βοηθήσουν να οργανώσετε ένα πιο ισορροπημένο τρόπο διατροφής για εσάς και την οικογένειά σας σύμφωνα με τις συστάσεις της Αμερικάνικης Ακαδημίας Διατροφής.

Δώστε έμφαση στα φρούτα, στα λαχανικά, στα τρόφιμα ολικής άλεσης, στο ψάρι και τους καρπούς. 

  • Μετρήστε τις θερμίδες όπως πρέπει!

Σκεφτείτε “θρεπτικό” τρόφιμο, αντί για “καλό” ή “κακό” τρόφιμο. Η πλειοψηφία των διατροφικών σας επιλογών θα πρέπει να είναι τροφιμα πλούσια σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, φυτικές ίνες, καλά λιπαρά και πρωτεΐνη και σχετικά χαμηλά σε θερμίδες. Κάνοντας έξυπνες διατροφικές επιλογές μπορεί να βοηθήσει εσάς και τα παιδιά σας να παραμείνετε υγιείς και να εξασφαλίσετε ένα φυσιολογικό βάρος.

  • Δώστε έμφαση στην ποικιλία!

Τρώτε ποικιλία από τρόφιμα από όλες τις ομάδες για να προσλάβετε τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας. Δώστε έμφαση στα σκούρα πράσινα λαχανικά, όπως σπανάκι και μπρόκολο, στα πορτοκαλί λαχανικά όπως καρότα και γλυκοπατάτες. Βελτιώστε τις πρωτεϊνικές επιλογές σας με περισσότερο ψάρι και όσπρια. Καταναλώστε καθημερινά καλά λιπαρά όπως ελαιόλαδο και ξηρούς καρπούς. Τέλος, συμπεριλάμβετε συχνά στη διατροφή σας ελεγχόμενες ποσότητες από τρόφιμα ολικής άλεσης.

  • Αποφύγετε τα πρόσθετα σάκχαρα και τα “κακά” λιπαρά!

Αναζητήστε τρόφιμα χαμηλά σε κορεσμένα λιπαρά και χωρίς trans (υδρογονωμένα) λιπαρά, φοινιλέλαιο ή βαμβακέλαιο προκειμένου να προστατευθείτε από τα καρδιαγγειακά νοσήματα. Οι μαργαρίνες κάθε είδους, τα βούτυρα τύπου soft, τα αρτοσκεύσματα και τα τυποποιημένα σνακ περιέχουν “κακής” ποιότητας λιπαρά και θα πρέπει να καταναλώνονται σπάνια. Επίσης τα αλλαντικά περιέχουν κορεσμένο λίπος, πολύ αλάτι και χημικά πρόσθετα που τα κάνουν επικίνδυνα για την υγεία όταν καταναλώνονται συχνά. Τέλος, τα περισσότερα τυποποιημένα σνακ και οι συσκευασμένοι χυμοί περιέχουν υπερβολικά σάκχαρα (πρόσθετα ή φυσικά) και θα πρέπει να αποτελούν εξαίρεση σε μια κατά τα άλλα ισορροπημένη διατροφή. Προτιμήστε να φτιάχνεται μόνοι σας σνακ και λιχουδιές και μάθετε να διαβάζετε σωστά τις ετικέτες των τροφίμων προκειμένου να κάνετε σωστές επιλογές για εσάς και τα παιδιά σας. Μάθετε να διαβάζετε σωστά τις ετικέτες των τροφίμων

Ιατρούδης Γιώργος, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Εθελοντής 

 

Πώς να “πείσετε” το παιδί σας να τρώει περισσότερα φρούτα και λαχανικά;

Όλοι οι γονείς γνωρίζουμε ότι τα παιδιά πρέπει να τρώνε καθημερινά φρούτα και λαχανικά για να αναπτυχθούν με υγεία και να προστατευθούν από κρυώματα και παιδικές αρρώστιες. Ωστόσο, συχνά τα παιδιά, δυσκολεύονται με τα φρούτα και τα λαχανικά. Η δυσκολία των παιδιών να φάνε λαχανικά και φρούτα είναι εν μέρει φυσιολογική. Μεταξύ 2 και 6 ετών τα παιδιά περνούν φάσεις κατά τις οποίες δεν θέλουν να δοκιμάσουν νέες γεύσεις και υφές, επιθυμούν περισσότερο ψωμί, ζυμαρικά, ρύζι, γάλα και διάφορα αρτοσκευάσματα ή απορρίπτουν τρόφιμα που έτρωγαν παλαιότερα. Για άλλα παιδιά οι φάσεις αυτές κρατούν περισσότερο και είναι πιο έντονες και για άλλα είναι πιο ήπιες ή κρατούν λιγότερο. 

Ωστόσο, υπάρχουν πράγματα που εμείς οι γονείς μπορούμε να κάνουμε προκειμένου να βοηθήσουμε τα παιδιά μας να αγαπήσουν τα λαχανικά και τα φρούτα και πράγματα που θα πρέπει να αποφύγουμε να κάνουμε καθώς θα μειώσουν την πιθανότητα ένα παιδί να μάθει να τα τρώει. Τα συχνότερα λάθη που κάνουμε εμείς οι γονείς και έχουν ως αποτέλεσμα τα παιδιά να δυσκολεύονται για περισσότερο χρονικό διάστημα με τα φρούτα και τα λαχανικά ή ακόμη και να μην μάθουν να τα τρώνε ποτέ είναι α. ότι πιέζουμε τα παιδιά προκειμένου να τα φάνε, τα δωροδοκούμε ή ακόμη και τα εκβιάζουμε και β. εγκαταλείπουμε γρήγορα την προσπάθεια, προσφέρουμε συνεχώς εναλλακτικές και δεν τα εμφανίζουμε καθημερινά στο τραπέζι. 

Ακολουθούν μερικές πρακτικές συμβουλές για να βοηθήσουμε με θετικό τρόπο τα παιδιά να αγαπήσουν φρούτα και λαχανικά.

  • Παρέχετε περισσότερα φρούτα και λαχανικά σαν σνακ. Πλύνετε τα φρούτα, κόψτε τα και βάλτε τα στο ψυγείο για να μπορείτε γρήγορα να τα προσφέρετε όταν τα παιδιά πεινούν. Προσπαθήστε τα σνακ των παιδιών να περιέχουν τις περισσότερες φορές ένα φρούτο ή ενα λαχανικό. Χρησιμοποιήστε καρότα και αγγούρια και στικ, τοματίνια, πολύχρωμα φρούτα περασμένα σε σουβλάκι.
  • Σερβίρετε σαλάτες καθημερινά. Πλύντε τα λαχανικά και βάλτε τα σε σακούλες στο ψυγείο. Δοκιμάστε διαφορετικές σαλάτες, ωμές ή βραστές, ψητά λαχανικά με διαφορετικά dressing με βάση το ελαιόλαδο. Αποφύγετε να προσφέρετε “στεγνές σαλάτες”, ενώ εχετε υπόψη σας ότι το μαρούλι, η ωμή ρόκα ή το ωμό σπανάκι δεν είναι συνήθως αγαπητά σε παιδιά προσχολικής ηλικίας. 
  • Λαχανικά όπως το μαγειρεμένο σπανάκι, το ωμό ή βρασμένο μπρόκολο, ο αχνιστός αρακάς, το ωμό ή βρασμένο καρότο, η κίτρινη ή πορτοκαλί πιπεριά, τα τοματίνια, το αγγούρι, το παντζάρι, η γλυκοπατάτα ή η κολοκύθα είναι συνήθως καλύτερα αποδεκτά από τα μικρά παιδιά.
  • Δοκιμάστε συνταγές λαχανικών με μακαρόνια, όσπρια, κοτόπουλο, κινόα ή πλιγούρι. Αποφύγετε ωστόσο να αναμειγνύεται πολλά διαφορετικά λαχανικά και μυρωδικά μαζί. Μπορείτε να τα προσφέρετε χωρίστα και να αφήσετε τα παιδιά να τα αναμίξουν.
  • Όταν πηγαίνετε για ψώνια, ξεκινήστε από τον μανάβη ή τον πάγκο με τα φρούτα και τα λαχανικά στο σουπερ μάρκετ. Πάρτε τα παιδιά μαζί σας στη λαϊκή αγορά. Αφήστε να ρωτήσουν και να δοκιμάσουν.
  • Απόφυγετε να αγοράζετε υψηλοθερμιδικές τροφές όπως πατατάκια, μπισκότα και σοκολάτες για το καθημερινό σας σνακ. Μάθετε στα παιδιά τι αποτελεί ένα ισορροπημένο σνακ και κρατήστε τις λιχουδιές για λίγες φορές το μήνα
  • Αποφύγετε τους συσκευασμένους χυμούς και περιορίστε τους φρεσκοστυμμένους σε λιγότερο από 1 ποτήρι την ημέρα. Προσφέρετε στα παιδιά ολόκληρα τα φρούτα, παρόλο που ίσως είναι ευκολότερο να τα πιουν σε χυμό. Ο χυμός ωστόσο, ακόμη και ο φρεσκοστυμμένος, περιέχει πολύ περισσότερα σάκχαρα από το ίδιο το φρούτο ενώ περιέχει λιγότερα θρεπτικά συστατικά. Η συχνή κατανάλωση χυμών έχει συνδεθεί μάλιστα με την παιδική παχυσαρκία.
  • Επιλέγετε πάντα ώριμα φρούτα εποχής. Δοκιμάστε πρώτα και αποφύγετε να δώσετε στο παιδί άγουρα, άνοστα ή φρούτα εκτός εποχής. Επιλέξτε όμορφα χρώματα. Η μπανάνα, το ροδάκινο, το πεπόνι, το αχλάδι, το μάνγκο, τα σταφύλια, τα σύκα και το ακτινίδιο όταν είναι ώριμα και γλυκά μπορούν να βοηθήσουν τα παιδιά να αγαπήσουν τα φρούτα.
  • Παρουσιάστε τα φρούτα και τα λαχανικά με “παιχνιδάρικο” τρόπο. Υπάρχουν πολλές ιδέες στο διαδίκτυο! Αναζητήστε τις!
  • Φάτε μαζί με τα παιδιά σας όποτε είναι δυνατό. Οι έρευνες δείχνουν ότι τα παιδιά τρώνε περισσότερα φρούτα και λαχανικά και λιγότερα τηγανητά ή ζαχαρώδη όταν τρώνε με την οικογένεια τους. 
  • Γίνετε πρότυπο. Φάτε πρώτοι περισσότερα φρούτα και λαχανικά, χωρίς ωστόσο να το επιδεικνύεται. Αφήστε τα παιδιά απλώς να σας μιμηθούν. 

 

Θυμηθείτε… Επιλέγοντας υγιεινές τροφές μπορείτε να καθιερώσετε σωστές διατροφικές συνήθειες που θα διαρκούν για όλη τη ζωή.

Ιατρούδης Γιώργος, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Εθελοντής Μαθαίνω Διατροφή

Ενεργητικό παιχνίδι σε ακατάλληλο καιρό

Δε συμβαίνει πολλές φορές να έχει πολύ ζέστη, πολύ κρύο, πολύ βροχή και να πρέπει αναγκαστικά να μείνετε μέσα;

Όταν τα παιδιά μένουν μέσα συχνά οδηγούνται σε πλήξη και υπερβολική ώρα μπροστά στην οθόνη και πιθανώς σε ανεξέλεγκτα τσιμπολογήματα. Υπάρχουν ωστόσο δραστηριότητες που μπορούν να τα κρατούν απασχολημένα και ενεργητικά ακόμη και όταν δεν μπορούν να βγουν έξω για παιχνίδι λόγω καιρού.

  • Χρησιμοποιήστε μαξιλάρια ως εμπόδια για να πηδήξουν.
  • Διοργανώστε ένα κυνήγι θησαυρού.
  • Ανοίξτε μουσική και παίξτε “αγαλματάκια ακούνητα”! Τοποθετήστε ένα άτομο υπεύθυνο για τη μουσική και “παγώστε” όταν η μουσική σταματά.
  • Μετατρέψτε το πάτωμα σε καυτή λάβα! Τοποθετήστε πλαστικά πιάτα ή κομμάτια χαρτιού γύρω από ένα δωμάτιο. Τα παιδιά μεταπηδούν από χαρτί σε χαρτί προσπαθώντας να αποφύγουν το “καυτό δάπεδο της λάβας”. Τα παιδιά πρέπει να αναπηδούν από πλάκα σε πλάκα (ή χαρτί σε χαρτί). Ισορροπία και προσοχή … μην πέσετε!
  • Φουσκώστε μπαλόνια και παίξτε βόλεϊ ή μπάσκετ με αυτά.
  • Πηγαίνετε στο εμπορικό κέντρο! Η βόλτα στο εμπορικό είναι και διασκεδαστική και ακόμη μια ματιά σε μια βιτρίνα.

Δείχνοντας εμείς οι γονείς τον τρόπο στα παιδιά και δίνοντας το αρχικό έναυσμα, εξασφαλίζουμε ότι τα παιδιά μας θα γίνουν πιο δημιουργικά και εφευρετικά όσον αφορά στο παιχνίδι τους και θα περνάνε καλύτερα όταν παίζουν ενεργητικά παρά όταν κοιτούν παθητικά μια οθόνη. Μεγαλώνοντας, αυτές οι συνήθειες παραμένουν και καθώς τα παιδιά θέλουν να επαναλαμβάνουν ευχάριστες εμπειρίες θα επιδιώκουν και μόνα τους να παίξουν τα παιχνίδια που έχουν μάθει για να περάσουν ευχάριστα την ώρα τους. 

Είναι ιδιαίτερα σημαντικό τα παιδιά να αγαπήσουν το ενεργητικό παιχνίδι και η τηλεόραση, το τάμπλετ, τα ηλεκτρονικά και το τσιμπολόγημα να μην αποτελούν το πρώτο πράγμα που έρχετε στο μυαλό τους όταν βρίσκονται στο σπίτι.

Iατρούδης Γιώργος, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Εθελοντής

No Favorites Has Been Added!