Πώς να “πείσετε” το παιδί σας να τρώει περισσότερα φρούτα και λαχανικά;

Όλοι οι γονείς γνωρίζουμε ότι τα παιδιά πρέπει να τρώνε καθημερινά φρούτα και λαχανικά για να αναπτυχθούν με υγεία και να προστατευθούν από κρυώματα και παιδικές αρρώστιες. Ωστόσο, συχνά τα παιδιά, δυσκολεύονται με τα φρούτα και τα λαχανικά. Η δυσκολία των παιδιών να φάνε λαχανικά και φρούτα είναι εν μέρει φυσιολογική. Μεταξύ 2 και 6 ετών τα παιδιά περνούν φάσεις κατά τις οποίες δεν θέλουν να δοκιμάσουν νέες γεύσεις και υφές, επιθυμούν περισσότερο ψωμί, ζυμαρικά, ρύζι, γάλα και διάφορα αρτοσκευάσματα ή απορρίπτουν τρόφιμα που έτρωγαν παλαιότερα. Για άλλα παιδιά οι φάσεις αυτές κρατούν περισσότερο και είναι πιο έντονες και για άλλα είναι πιο ήπιες ή κρατούν λιγότερο. 

Ωστόσο, υπάρχουν πράγματα που εμείς οι γονείς μπορούμε να κάνουμε προκειμένου να βοηθήσουμε τα παιδιά μας να αγαπήσουν τα λαχανικά και τα φρούτα και πράγματα που θα πρέπει να αποφύγουμε να κάνουμε καθώς θα μειώσουν την πιθανότητα ένα παιδί να μάθει να τα τρώει. Τα συχνότερα λάθη που κάνουμε εμείς οι γονείς και έχουν ως αποτέλεσμα τα παιδιά να δυσκολεύονται για περισσότερο χρονικό διάστημα με τα φρούτα και τα λαχανικά ή ακόμη και να μην μάθουν να τα τρώνε ποτέ είναι α. ότι πιέζουμε τα παιδιά προκειμένου να τα φάνε, τα δωροδοκούμε ή ακόμη και τα εκβιάζουμε και β. εγκαταλείπουμε γρήγορα την προσπάθεια, προσφέρουμε συνεχώς εναλλακτικές και δεν τα εμφανίζουμε καθημερινά στο τραπέζι. 

Ακολουθούν μερικές πρακτικές συμβουλές για να βοηθήσουμε με θετικό τρόπο τα παιδιά να αγαπήσουν φρούτα και λαχανικά.

  • Παρέχετε περισσότερα φρούτα και λαχανικά σαν σνακ. Πλύνετε τα φρούτα, κόψτε τα και βάλτε τα στο ψυγείο για να μπορείτε γρήγορα να τα προσφέρετε όταν τα παιδιά πεινούν. Προσπαθήστε τα σνακ των παιδιών να περιέχουν τις περισσότερες φορές ένα φρούτο ή ενα λαχανικό. Χρησιμοποιήστε καρότα και αγγούρια και στικ, τοματίνια, πολύχρωμα φρούτα περασμένα σε σουβλάκι.
  • Σερβίρετε σαλάτες καθημερινά. Πλύντε τα λαχανικά και βάλτε τα σε σακούλες στο ψυγείο. Δοκιμάστε διαφορετικές σαλάτες, ωμές ή βραστές, ψητά λαχανικά με διαφορετικά dressing με βάση το ελαιόλαδο. Αποφύγετε να προσφέρετε “στεγνές σαλάτες”, ενώ εχετε υπόψη σας ότι το μαρούλι, η ωμή ρόκα ή το ωμό σπανάκι δεν είναι συνήθως αγαπητά σε παιδιά προσχολικής ηλικίας. 
  • Λαχανικά όπως το μαγειρεμένο σπανάκι, το ωμό ή βρασμένο μπρόκολο, ο αχνιστός αρακάς, το ωμό ή βρασμένο καρότο, η κίτρινη ή πορτοκαλί πιπεριά, τα τοματίνια, το αγγούρι, το παντζάρι, η γλυκοπατάτα ή η κολοκύθα είναι συνήθως καλύτερα αποδεκτά από τα μικρά παιδιά.
  • Δοκιμάστε συνταγές λαχανικών με μακαρόνια, όσπρια, κοτόπουλο, κινόα ή πλιγούρι. Αποφύγετε ωστόσο να αναμειγνύεται πολλά διαφορετικά λαχανικά και μυρωδικά μαζί. Μπορείτε να τα προσφέρετε χωρίστα και να αφήσετε τα παιδιά να τα αναμίξουν.
  • Όταν πηγαίνετε για ψώνια, ξεκινήστε από τον μανάβη ή τον πάγκο με τα φρούτα και τα λαχανικά στο σουπερ μάρκετ. Πάρτε τα παιδιά μαζί σας στη λαϊκή αγορά. Αφήστε να ρωτήσουν και να δοκιμάσουν.
  • Απόφυγετε να αγοράζετε υψηλοθερμιδικές τροφές όπως πατατάκια, μπισκότα και σοκολάτες για το καθημερινό σας σνακ. Μάθετε στα παιδιά τι αποτελεί ένα ισορροπημένο σνακ και κρατήστε τις λιχουδιές για λίγες φορές το μήνα
  • Αποφύγετε τους συσκευασμένους χυμούς και περιορίστε τους φρεσκοστυμμένους σε λιγότερο από 1 ποτήρι την ημέρα. Προσφέρετε στα παιδιά ολόκληρα τα φρούτα, παρόλο που ίσως είναι ευκολότερο να τα πιουν σε χυμό. Ο χυμός ωστόσο, ακόμη και ο φρεσκοστυμμένος, περιέχει πολύ περισσότερα σάκχαρα από το ίδιο το φρούτο ενώ περιέχει λιγότερα θρεπτικά συστατικά. Η συχνή κατανάλωση χυμών έχει συνδεθεί μάλιστα με την παιδική παχυσαρκία.
  • Επιλέγετε πάντα ώριμα φρούτα εποχής. Δοκιμάστε πρώτα και αποφύγετε να δώσετε στο παιδί άγουρα, άνοστα ή φρούτα εκτός εποχής. Επιλέξτε όμορφα χρώματα. Η μπανάνα, το ροδάκινο, το πεπόνι, το αχλάδι, το μάνγκο, τα σταφύλια, τα σύκα και το ακτινίδιο όταν είναι ώριμα και γλυκά μπορούν να βοηθήσουν τα παιδιά να αγαπήσουν τα φρούτα.
  • Παρουσιάστε τα φρούτα και τα λαχανικά με “παιχνιδάρικο” τρόπο. Υπάρχουν πολλές ιδέες στο διαδίκτυο! Αναζητήστε τις!
  • Φάτε μαζί με τα παιδιά σας όποτε είναι δυνατό. Οι έρευνες δείχνουν ότι τα παιδιά τρώνε περισσότερα φρούτα και λαχανικά και λιγότερα τηγανητά ή ζαχαρώδη όταν τρώνε με την οικογένεια τους. 
  • Γίνετε πρότυπο. Φάτε πρώτοι περισσότερα φρούτα και λαχανικά, χωρίς ωστόσο να το επιδεικνύεται. Αφήστε τα παιδιά απλώς να σας μιμηθούν. 

 

Θυμηθείτε… Επιλέγοντας υγιεινές τροφές μπορείτε να καθιερώσετε σωστές διατροφικές συνήθειες που θα διαρκούν για όλη τη ζωή.

Ιατρούδης Γιώργος, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Εθελοντής Μαθαίνω Διατροφή

No Favorites Has Been Added!